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ABROTANO
Pequeño arbusto con cierto aroma a limón y pino. Combina estupendamente con carnes rojas y algunos pescados como el salmón o la caballa. Su perfume realza el sabor de los platos.
AJEDREA
Esta hierba tiene un sabor entre el de la menta y el tomillo. Las ramas frescas se consiguen en dos variedades: la de verano y la de invierno, mientras que la ajedrea deshidratada se consigue durante todo el año. Es excelente para usar en ensaladas de guisantes fresos o deshidratados, ... Continuar leyendo
Ingredientes
- 1 gallina
- 3 Lts de Agua
- 4 jojotos
- Kg. de apio cortado en cubos de 2,5 x 2,5 CMS aprox.
- ½ Kg. de auyama cortado en cubos de 2,5 x 2,5 CMS aprox.
- Kg. de ocumo cortado en cubos de 2,5 x 2,5 CMS aprox.
- Kg. de ñame cortado en cubos de 2,5 x 2,5 CMS aprox.
- ½ Kg. de Yuca cortada en cubos de 2,5 x 2,5 CMS aprox.
- Kg. de zanahorias cortada en cubos de 2,5 x 2,5 CMS aprox.
- 1 cebolla cortada por la mitad
- 1 rama de cebollín
- 2 cabezas de ajo
- ½ pimentón... Continuar leyendo
Ingredientes:
1 litro de Aceite de oliva o aceite natural 1 kilo de buenas patatas (que no sean harinosas ni viejas) Sal
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Patatas Fritas (papas) siguiendo las siguientes instrucciones:
Pelar las patatas, cortarlas finas y del mismo tamaño. Lavarlas bien y dejarlas en remojo una media hora en agua fría. Por último, secarlas muy bien con... Continuar leyendo
Ingredientes
- 150 Gr. de Azúcar
- 180 Gr. de Harina
- 6 Huevos
- 2 Cucharada de Cacao en polvo
- 1 Litro de Crema para batir
- Virutas de Chocolate
- 30 Ml. de Gran Menier ó Brandy
- 1/2 Kilo de Fresas ó Cerezas
Preparación
En un bol colocar la harina y el cacao en polvo y mezclarlos bien.
Aparte en un bol libre de grasa batir los huevos enteros con el azúcar
Cuando la mezcla se torne espumosa, blancuzca y de aspecto gelatinoso, se deja de batir y... Continuar leyendo
Ingredientes
- 12 Parchitas maduras y lisas
- 1 Litro de agua
- 1 Kg. de azúcar
Preparación
Lave las parchitas y retire la concha amarilla suficientemente con un pela papas. Córtelas por la mitad sáquele las semillas con las que va a preparar un jugo y lo va a colar, aligérelo con agua. Hierva los cascos por 1/2 hora. Agregue el jugo y el azúcar para hacer un almíbar, hierva a fuego lento por espacio de una hora, ó hasta que los cascos estén trasparentes y el almíbar espeso... Continuar leyendo
Ingredientes
- 1 Kg. de panza de res
- 1 Kg. de paticas de cochino
- 5 Lts de agua
- 1 pimiento rojo
- 8 dientes de ajo
- 250 grs. de repollo
- 250 grs. de papas
- 250 grs. de auyama
- 250 grs. de zanahorias
- 250 grs. de apios
- 100 grs. de aceitunas verde
- 2 jojotos troceados
- 2 cdtas de alcaparras sal
Para el sofrito
- 6 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 8 dientes de ajo
- 3 cdas de mantequilla
- 1 pimiento verde
- sal al... Continuar leyendo
La luna es una ausencia
de cuerpos en la nieve;
el mar, la afirmación
de lo total presente.
¡Adiós, pájaros altos,
instantes que no vuelven!
¡Cuánto amor en la tarde
que se me va y se pierde!
El mar de puro ser
se está quedando inerte.
¡Ser mar! ¡Ser sólo mar!
Lo quieto en lo presente.
Y no la luna sin sangre,
blanco abstracto hacia muerte,
máscara del silencio,
teoría de nieve.
¡Ser mar! ¡Ser sólo mar!
¡Mar total en presente!
Ahora en mi mano sólo queda la sombra,
de aquél hermoso corazón
que entre mis dedos reposaba sosegadamente.
El latido que cada segundo entre mi mano soñaba,
despertó entre los dedos de un pecho que no es el mío.
¿En qué segundo fue? que se escapo de mi mano
como quien huye, la Luna al amanecer.
Dejándola inerte y vacía sin tener en ella otro sueño,
que guardar entre su calor
¡pobres manos, frías quedaron!.
Su corazón lo sentía mío así me lo cantó en silencio... Continuar leyendo
En la ausencia de los sueños me encontraba,
hasta que tus ojos tiernos vi;
por las calles solitario deambulaba,
Mi amada soledad se volvió agonía,
fuertemente te extrañaba;
el silencio dejó de ser fiel amiga,
A la orilla de un río alegremente danza en vuelo una libélula. Danza con movimientos delicados y armoniosos: asciende y desciende, asciende y desciende moviendo suavemente sus alitas en el vuelo.... Continuar leyendo
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.Sobre mí |
ELIZABETH WITTELSBACH
me gustan las novelas coreanas,escuchar música y leer
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