Ingredientes:
1 litro de Aceite de oliva o aceite natural
1 kilo de buenas patatas (que no sean harinosas ni viejas)
Sal
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Patatas Fritas (papas) siguiendo las siguientes instrucciones:
Pelar las patatas, cortarlas finas y del mismo tamaño. Lavarlas bien y dejarlas en remojo una media hora en agua fría. Por último, secarlas muy bien con un paño.
Utilizar un sartén honda o freidora. Echar el Aceite de oliva. Dejar calentar.
Poner la patatas poco a poco en el Aceite caliente y freírlas hasta que estén doraditas. Removerlas de vez en cuando.
Poner las patatas fritas en un escurridor y espolvorearlas con sal muy fina.
